O setor de serviços alimentícios tem conseguido se manter apesar do longo período impossibilitado de receber clientes presencialmente. Opções como delivery, pegue e leve ou espaços gourmet em supermercados — que não fecharam — impulsionam esse segmento, gerando crescimento.
O ramo de negócios de food service depende da qualidade dos seus processos e entregas. Assim, tanto os itens oferecidos, como o atendimento, fazem toda a diferença. Uma maneira de garantir isso é contar com um sistema de food service para agilizar e organizar as atividades.
Veja por que adotar esse tipo de solução e muito mais neste artigo!
O que é um sistema de food service?
Um sistema de food service trata-se de um ERP voltado para a gestão dos serviços na área de alimentação, ou seja, uma solução tecnológica específica para estabelecimentos especializados em preparar e servir refeições.
O sistema traz acesso às informações em tempo real e a possibilidade de integração com outros softwares, para que tarefas comuns — como controle de estoque, emissão de nota fiscal, consolidação de pagamentos etc — sejam unificadas. Essa inovação centraliza o controle de toda a operação e disponibiliza para a empresa um conjunto de funcionalidades que agilizam e organizam os processos.
Por que vale a pena adotar um sistema food service?
A tecnologia se tornou uma aliada de diversas empresas na hora de facilitar a execução e o controle das atividades. Para quem oferece serviços alimentícios, que dependem de agilidade e precisão para melhor atender seus clientes, não seria diferente. A seguir, descubra 7 motivos pelos quais vale a pena adotar um sistema de food service!
1. Atualização automática de estoque
Manter um controle de estoque atualizado é mais difícil sem o apoio de softwares de gestão. Isso porque eles automatizam essa atividade a partir da execução de um pedido, por exemplo, enquanto o controle manual exige registros específicos.
Esse tipo de controle é fundamental para que a reposição de insumos aconteça sem que o cardápio seja prejudicado e, ao mesmo tempo, evita a compra excessiva de itens com baixa demanda.
Até cafeterias e lanchonetes, que dentro do varejo alimentício possuem operações menos complexas, podem se beneficiar desse tipo de automação. Nessa situação, o ideal é consolidar as informações de estoque em ambas as frentes — itens vendidos diretamente ao consumidor e itens usados para a produção de lanches ou refeições —, possibilitando saber as quantidades totais exatas e também conhecer os dados separados.
2. Redução do desperdício de alimentos
O desperdício de alimentos, ocasionado pela perda de produtos perecíveis ou com prazo limite para o consumo seguro, é outro fator de extrema importância que podem ser otimizados com o uso de sistemas de food service.
Os custos dessas perdas podem ser evitados com o controle rígido dos prazos de validade, permitindo ações de contingência, como elaboração de novos pratos ou promoções, para prevenir perdas maiores.
Por isso, um sistema de food service é essencial. Ele previne que esses transtornos impactem o financeiro e a imagem do negócio e, ainda, evitam desperdício pela empresa.
3. Aumento da produtividade da equipe
A automação de tarefas de apoio, como controle de estoque, prazos de validade e conciliação bancária, entre outras, libera a equipe para focar em atender de forma ágil e eficaz os clientes. Sua produtividade aumenta e a qualidade de suas ações também.
4. Diminuição de erros
Um pedido entregue errado pode fazer um consumidor nunca mais voltar a frequentar o estabelecimento. E a demora para receber o prato também. Sem falar nos danos à imagem da marca que situações como essa causam. Já lançamentos de caixa ou estoques incorretos podem gerar multas junto ao fisco.
Esses são alguns dos erros que a automatização de processos por meio de um sistema de food service ajuda a evitar. A tecnologia desses softwares permite que as ações sejam integradas e as informações alimentem várias tarefas a partir de uma mesma entrada de dados.
5. Melhoria no monitoramento dos clientes
Ainda pensando na qualidade do atendimento aos clientes, os dados de consumo — preferências, maiores demandas, dias e horários de pico etc — são facilmente acessados e consolidados com essa tecnologia, para que o gestor possa perceber padrões e tendências. Dessa forma, ele passa a ter a oportunidade de planejar diversos aspectos como:
- quantidade mínima necessária de insumos em estoque;
- distribuição da equipe;
- tempo médio de espera;
- promoções.
6. Emissão de relatórios mais completos
No que se refere a tomadas de decisão eficazes, a capacidade que um sistema de food service tem para coletar, consolidar e apresentar informações em relatórios de gestão mais completos faz toda a diferença.
Entender como está o andamento do negócio e agir prontamente, definindo um plano com a segurança que os dados podem oferecer, de maneira prática, permite desde a correta precificação até a antecipação de oportunidades para melhor atender o mercado.
7. Segurança fiscal e contábil
A segurança nas informações também facilita o trabalho da contabilidade. Todo esse poder de processamento de dados é utilizado para a correta tributação de produtos ou serviços, minimizando a possibilidade de que multas e outras sanções fiscais sejam aplicadas à empresa.
Como escolher a melhor opção de software?
O sistema ideal de food service deve ser uma ferramenta completa, que se integre com outros softwares — soluções de pagamento e consolidação financeira, ERPs, plataformas de marketing e vendas online — para que a automatização seja completa e a coleta de dados total.
Tanto a sua funcionalidade como a sua usabilidade devem ser simples, tendo uma navegação ágil e sem depender de diversos comandos para realizar um processo. Somado a isso, o suporte e o treinamento da equipe, disponibilizados pelo fornecedor, precisam proporcionar segurança aos operadores. Mais do que uma formação inicial abrangente, a agilidade na resolução de dificuldades é importante.
A CISS pode ajudar seu food service nesse sentido. Além de produtos adequados, que oferecem um portfólio completo para a operação e gestão do seu empreendimento, a experiência e know how de mais de 30 anos de mercado fazem da CISS a parceira ideal. Desde a estrutura e a equipe até o desenvolvimento técnico que ficam disponíveis para apoiar o cliente são exemplos disso.
Nosso sistema para food service alia duas tendências do momento: a busca por adaptação do segmento alimentício e a necessidade de otimização, questões que todos os negócios estão enfrentando. Contar com a solução adequada e um fornecedor preparado fará a sua empresa usufruir das vantagens desse tipo de software e alcançar melhores resultados.
Se você quer investir em tecnologia para se destacar nesse mercado, não perca tempo e conheça nossas soluções para o varejo alimentício. Se tiver qualquer dúvida, não hesite em conversar com a nossa equipe.
